營養師為您健康占卜 / 新營養食代 鄭惠文營養師 撰

只要做一件事，營養師就能幫您健康占卜/新營養食代鄭惠文營養師

「哈囉！這裡有免費的身體評估服務，你要不要來測測看呢？」

「噢不用了…我不想面對現實…」

每次興高采烈邀請人們來量體位，十之八九都會得到這樣的回應，很少有人願意認真面對自己的身體狀況，為什麼呢？

在多數人的觀念裡，體重越重就是越胖，即使體脂尚未超標，只要看到體脂的數字就像看鬼片一樣嚇嚇叫！ 其實不然~~

 

你知道嗎? 只有「體重」不並代表你了解自己，「身體組成」才是更重要的事 ~~

先來看看這個表格：

 

說穿了，BMI、體脂肪和腰圍，就是身體組成的重要資訊

1. 身體質量指數(Body Mass Index；BMI)：這是廣泛用來判斷是否有體位異常的指標，方便又快速的判斷出目前的體重是否在理想範圍之內，正常的BMI應介於18.5-24之間。但是BMI不適用在運動員、孕婦、哺乳婦或老年人。
2. 腰圍：腰圍過大的人群，因為脂肪囤積在腹部，表示內臟中的脂肪通常也是過高的，容易造成慢性病而對健康造成危害。若男性腰圍≧90公分；女性腰圍≧80公分就屬於肥胖了唷！
3. 體脂肪：你身邊有「瘦瘦的胖子」嗎？這群人就是外觀看起來纖瘦，但體脂肪卻大於30%的人群！我們可以看看下圖，左邊是體脂肪35%的人，到右邊體脂肪只有8%甚至0%的骨架示意圖。

 

其實比起體重，我們更該注意體脂的多寡，因為體脂不僅影響身形外觀，也大大影響身體健康！許多慢性病，如高血壓、高血脂和高血糖，主因之一都是因為體脂過高而導致的，所以現在我們不僅要了解自己的體重，還要知道體脂有多少，才能正確判斷自己是否肥胖。

 

面對現實才能改變事實

研究指出，不論是記錄飲食或測量體位，只要持之以恆，每天記錄就可以有減重效果！

下圖的縱軸是受試者為期一年的量體重頻率，分為天天、每週至少一次、每個月至少一次、每個月少於一次，結果顯示，每天或每週量體重的人，一年下來平均體重有下降的趨勢(-0.1~0.05%)；而每個月量一次或更少，整年下來的體重會增加至1.7%！ 

 

舉例說明更有感~

一位160公分、體重65公斤的成人(BMI=25.4)，如果超過一個月，甚至從來都不量體重，一年過後體重可能會上升至76公斤！如果能夠規律的監督體重，一年後體重可降低到58.5公斤！

 

拍照紀錄飲食雙管齊下

除了量體重，監督自己的飲食也是非常重要的！

研究發現，將210為受試者分為個人數位助理組(personal digital assistant ；PDA) 、個人數位助理+訊息回饋組(personal digital assistant with a feedback message；PDA+FB)、紙本紀錄組(paper diary/record；PR)，進行六個月的試驗後，結果顯示在PDA與PDA+FB組

在腰圍下降方面有顯著差異，表示這兩個組別在六個月後成功達到減重效果！

 

也就是說，傳統的紙本紀錄無法達到有效的減重成果，而使用了PDA的兩個組別都有顯著的減重成效！
若我們在減重之路上能搭配線上飲食紀錄的使用，就能事半功倍的往理想體重邁進囉！

 

 

 

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資料來源

 

1. Elina E. Helander, Anna-Leena Vuorinen, Brian Wansink, Ilkka K. J. Korhonen.： Are Breaks in Daily Self-Weighing Associated with Weight Gain? PLoS One. 2014 Nov 14;9(11):e113164.
2. Burke LE, Conroy MB, Sereika SM, Elci OU, Styn MA, Acharya SD, Sevick MA, Ewing LJ, Glanz K：The effect of electronic self-monitoring on weight loss and dietary intake: a randomized behavioral weight losstrial. Obesity (Silver Spring). 2011 Feb;19(2):338-44.