◎什麼是保健食品呢？
不能宣稱任何的功效，更不能治療任何疾病或身體不適，保健食品簡單來說就是含有特定的營養素、維生素或礦物質，能夠有效補充身體不足，發揮該物質的功效，具有調節身體機能的效果。
常見的保健食品有～
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分類 |
說明 |
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微生物類保健食品 |
1. 發酵食品 - 納豆激酶、健康醋、鳳梨酵素 2. 真菌類 -紅麴、靈芝、樟芝、蟲草 3. 藻類 – 藍藻、綠藻為主 |
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植物來源保健食品 |
1. 飲品為主的綠茶與番茄汁是最大宗的產品 2. 漢方飲品 – (1)鎖定女性的美容和生理需求飲品與 (2)鎖定上班族的護肝、抗疲勞和增進免疫力之產品 |
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動物來源保健食品 |
1. 雞精、蜆精提供抗疲勞和護肝功能 2. 膠原蛋白相關產品 |
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穀類來源保健食品 |
燕麥、綜合穀粉等產品，訴求降低血中三酸甘油脂與膽固醇、助排便的功能 |
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保健油品 |
橄欖油、葡萄籽油及各種植物調合油，亦會添加植物固醇、維生素 E 的機能性成分 |
詳細內容可以參考這個網址唷http://www.wunan.com.tw/www2/download/MA01_2%E7%89%881%E5%88%B7_%E8%A9%A6%E9%96%B1_103.01.PDF
◎健康食品又是什麼呢？
健康食品是具有功效的食品，可以減少疾病危害的風險(但不能保證吃了就不會生病唷！)，具有科學證據的功效，與保健食品最大的區分方法，就是健康食品會有小綠人標章唷！
目前健康食品分類的功效有以下13種：免疫調節作用、調節血脂作用、調整腸胃功能、護肝(化學性)、改善骨質疏鬆、牙齒保健、延緩衰老功能、調節血糖、抗疲勞功能、輔助調節血壓功能、促進鐵吸收功能、輔助調節過敏體質、不易形成體脂肪
通過健康食品的品項有：
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功能 |
成分 |
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免疫調節功能 |
靈芝、蜂膠、總免疫球蛋白G、特定免疫球蛋白G、藻類、乳酸菌、人蔘、綠茶、冬蟲夏草、β-葡聚醣、其他 |
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調節血脂功能 |
紅麴、燕麥、甲殼素、番茄、茶、黃豆、藻類、乳酸菌、植物固醇、納豆、魚油、食用油(油酸、亞麻油酸、次亞麻油酸、單元不飽和脂肪酸)、其他 |
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胃腸功能改善 |
乳酸菌、寡糖、菊苣纖維、牛蒡、其他 |
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護肝功能(化學性損傷) |
靈芝、洛神花、人蔘、牛樟芝、蜆、金線蓮、五味子、北蟲草(蛹蟲草)、其他 |
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骨質保健功能 |
鈣、總異黃酮 |
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牙齒保健功能 |
木醣醇、副乾酪乳桿菌 |
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延緩衰老功能 |
靈芝、四物、總多酚 |
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調節血糖功能 |
鉻、小球藻、人蔘、難消化性麥芽糊精、燕麥、紅麴、紅景天、異黃酮、羅伊氏乳桿菌 |
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抗疲勞功能 |
雞精、冬蟲夏草、人蔘、肝醣 |
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輔助調節血糖功能 |
乳三胜、丹參酮ⅡA及葛根素 |
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促進鐵吸收功能 |
亞鐵 |
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輔助調整過敏體質功能 |
乳酸菌、靈芝 |
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不易形成體脂肪 |
茶、難消化性麥芽糊精、燕麥、洛神花、其他 |
至於相關產品，建議大家可以連結以下衛福部網站參考唷↓↓↓
http://hf.fda.gov.tw/TDRF_HUAS/Huas/FAQContent.aspx?FAQ_CODE=19
雖然這兩種分類很容易被混淆，但其實他們的關係可一點都不曖昧！別再誤會他們啦～
本文傳載自營養師天團-新營養食代
