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2017-04-12

【新營養小吃典】健康食品和保健食品 還在儍儍分不清楚??/營養師天團-新營養食代撰

健康食品和保健食品你分得清楚嗎?他們的關係真的如此模糊不清嗎?就讓狗仔小吃典為你揭開朦朧的面紗! 

 

◎什麼是保健食品呢?

 

不能宣稱任何的功效,更不能治療任何疾病或身體不適,保健食品簡單來說就是含有特定的營養素、維生素或礦物質,能夠有效補充身體不足,發揮該物質的功效,具有調節身體機能的效果。

常見的保健食品有~
 

分類

說明

 

微生物類保健食品

1.      發酵食品 - 納豆激酶、健康醋、鳳梨酵素

2.      真菌類 -紅麴、靈芝、樟芝、蟲草

3.      藻類 – 藍藻、綠藻為主

植物來源保健食品

1.      飲品為主的綠茶與番茄汁是最大宗的產品

2.      漢方飲品 –

(1)鎖定女性的美容和生理需求飲品與

(2)鎖定上班族的護肝、抗疲勞和增進免疫力之產品

動物來源保健食品

1.      雞精、蜆精提供抗疲勞和護肝功能

2.      膠原蛋白相關產品

穀類來源保健食品

燕麥、綜合穀粉等產品,訴求降低血中三酸甘油脂與膽固醇、助排便的功能

保健油品

橄欖油、葡萄籽油及各種植物調合油,亦會添加植物固醇、維生素 E 的機能性成分

詳細內容可以參考這個網址唷http://www.wunan.com.tw/www2/download/MA01_2%E7%89%881%E5%88%B7_%E8%A9%A6%E9%96%B1_103.01.PDF

 

健康食品又是什麼呢?

健康食品是具有功效的食品,可以減少疾病危害的風險(但不能保證吃了就不會生病唷!),具有科學證據的功效,與保健食品最大的區分方法,就是健康食品會有小綠人標章唷!

 

 

目前健康食品分類的功效有以下13種:免疫調節作用、調節血脂作用、調整腸胃功能、護肝(化學性)、改善骨質疏鬆、牙齒保健、延緩衰老功能、調節血糖、抗疲勞功能、輔助調節血壓功能、促進鐵吸收功能、輔助調節過敏體質、不易形成體脂肪

 

通過健康食品的品項有:

 

功能

成分

免疫調節功能

靈芝、蜂膠、總免疫球蛋白G、特定免疫球蛋白G、藻類、乳酸菌、人蔘、綠茶、冬蟲夏草、β-葡聚醣、其他

調節血脂功能

紅麴、燕麥、甲殼素、番茄、茶、黃豆、藻類、乳酸菌、植物固醇、納豆、魚油、食用油(油酸、亞麻油酸、次亞麻油酸、單元不飽和脂肪酸)、其他

胃腸功能改善

乳酸菌、寡糖、菊苣纖維、牛蒡、其他

護肝功能(化學性損傷)

靈芝、洛神花、人蔘、牛樟芝、蜆、金線蓮、五味子、北蟲草(蛹蟲草)、其他

骨質保健功能

鈣、總異黃酮

牙齒保健功能

木醣醇、副乾酪乳桿菌

延緩衰老功能

靈芝、四物、總多酚

調節血糖功能

鉻、小球藻、人蔘、難消化性麥芽糊精、燕麥、紅麴、紅景天、異黃酮、羅伊氏乳桿菌

抗疲勞功能

雞精、冬蟲夏草、人蔘、肝醣

輔助調節血糖功能

乳三胜、丹參酮ⅡA及葛根素

促進鐵吸收功能

亞鐵

輔助調整過敏體質功能

乳酸菌、靈芝

不易形成體脂肪

茶、難消化性麥芽糊精、燕麥、洛神花、其他

至於相關產品,建議大家可以連結以下衛福部網站參考唷↓↓↓

http://hf.fda.gov.tw/TDRF_HUAS/Huas/FAQContent.aspx?FAQ_CODE=19

 

雖然這兩種分類很容易被混淆,但其實他們的關係可一點都不曖昧!別再誤會他們啦~

本文傳載自營養師天團-新營養食代

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