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2017-04-11

[新營養專欄]營養師告訴你:如何降低你"想吃" 的慾望?/新營養食代

營養師告訴你:如何降低你"想吃" 的慾望?

降低食慾的食慾賀爾蒙 /新營養食代

 

仔細想想,你(妳)有沒有曾經「運動」完後反而沒有食慾,覺得不想吃東西的經驗?

「運動」除了大家都知道會增加身體的基礎代謝率,增加熱量的消耗之外,還可以抑制食慾,減少想吃食物的慾望!!!

 

為什麼運動會減少食慾呢?

 

人體的分泌細胞會分泌賀爾蒙,而經由血液循環到達特定部位時則會調節特定的生理功能,最常見的是性荷爾蒙(例如:黃體素、睪固酮等)會影響性功能、甲狀腺素會影響身體代謝。但除此之外,其實賀爾蒙與食慾也有很大的關係呢~

 

近年來全球肥胖者人數越來越多,胖的人通常面臨到的問題就是「想」吃的慾望,而營養師除了教人控制飲食,有沒有發現或許問題不在於控制,而在於本身的生理問題,來看看”食慾賀爾蒙”的相關研究。
 

研究發現,食物並非造成體重過重唯一的原因,原來大腦中的”食慾賀爾蒙”可以用來控制大腦訊息,依照身體需求變化而調節食物攝取量,通知身體是否飢餓,例如:冬天季節、懷孕女性及體型較大者因為熱量需求較高,因此食慾會增加,食物吃的也較多。

 

”食慾賀爾蒙”可經由“饑餓感”賀爾蒙及“飽足感”賀爾蒙調控著我們大腦吃東西的慾望;當人的胃中食物慢慢消化結束時,就會開始分泌“饑餓感”賀爾蒙acylated ghrelin(AG)饑餓素,促使人去吃東西;相反的,當我吃進蛋白質和脂肪食物進入腸道時,會分泌“飽足感”賀爾蒙polypeptide YY (PYY)及glucagon-like peptide 1 (GLP-1),控制人減少吃東西。

 

與食慾賀爾蒙存在密不可分的關係,其實是運動唷!

我們來看一篇「運動」與「食慾賀爾蒙」之間的相關性研究

12位肥胖過重者,BMI平均32 kg/m2,本研究受試者空腹10小時,可喝水的情況下於上午8點吃早餐,並提供標準相同熱量600大卡早餐,三大營養素比例為17%蛋白質、35%脂肪、48%醣類,吃完早餐一小時後運動,控制組則不運動,午餐可自由選擇吃的食物量。
 

受試者分別在30、60、80、100、120、150、180分鐘時抽血分析,來檢測食慾相關賀爾蒙,檢驗結果如下:


實驗結果

圖一是在解說運動過程中血液賀爾蒙的濃度變化情形。
圖一A,在約第60~90分鐘時發現,運動組(□、▲、X)相較控制組(◆)在運動後可以降低血液胰島素濃度;
圖一B的第90分鐘發現,運動過程MICC(□)和HIIC(▲)組相較控制組血液饑餓素顯著降低;從圖一C觀察到運動後PYY有上升趨勢;
圖一D第120分鐘結果看到,運動組(□、▲、X)相較控制組(◆)運動後可以增加血液GLP-1濃度



圖一、運動過程血液賀爾蒙的濃度

 

圖二、食慾評分表及時間變化

 

 

運動與

食慾賀爾蒙關係圖(新營養食代整理)

 

研究結果發現,運動不但可以幫助我們燃燒脂肪之外,

運動時,食慾賀爾蒙在運動中可以降低餓感覺,

運動後還可以增加飽感覺來降低餐後過多食物熱量變成脂肪,這也就是想要減重的你,除了飲食控制之外,還要”運動”來幫忙,現在還坐著嗎? 快站起來動一動吧! 

讓食慾賀爾蒙幫你減少食慾吧~

 

參考文獻

 

CATIA MARTINS, DORTHE STENSVOLD, GRAHAM FINLAYSON, JENS HOLST, ULRIK WISLOFF, BÅRD KULSENG, LINDA MORGAN, and NEIL A. KING. Effect of Moderate- and High-Intensity Acute Exercise on Appetite in Obese Individuals. (2014).The American College of Sports Medicine.47(1):40-8.

本文轉載自營養師天團-新營養食代專欄

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