鄭惠文撰
當你吃到甜點、零食、含糖飲料時，會有種幸福的感覺嗎?或是會覺得一天的辛勞得到大大的獎賞了呢?
其實敏感性獎賞(sensitivity to reward, 以下簡稱SR)就是幸福感的來源！！！
這是一個正向刺激的反應，當我們得到獎賞時，做事情是否會更有動力、更堅定地朝著目標前進，每個人對獎賞的敏感度不同，有些人得到了一塊蛋糕開心老半天，有些人吃了頂級牛排也只覺得那是一塊肉，就讓我們一窺小確幸是如何操弄我們的食慾吧~！
女生的幸福感從何而來!?
在比利時的一項調查中，找了一千多位14~16歲的青少年，幫他們量了基本的身高體重後，請這些人填寫行為激發系統量表(Behavioral Activation System scales, BAS)與飲食頻率問卷，藉由這兩種調查來探討青少年的行動力與飲食行為的關係。
BAS的分數可以拿來作為SR的指標，作者發現，女孩子的SR愈高，攝取甜食、含糖飲料與高脂零食的量也越大，但男孩子表現卻相反！
男生為填飽肚子而吃!!!
一般而言男孩的食量會比女孩大，所以作者認為男孩攝取零食的動機不是出自於犒賞的感覺，可能只是為了填飽肚子而吃；
相反的，女孩子在吃東西的過程中得到滿足與被犒賞的感覺，所以就容易受到敏感性獎賞的影響。
簡而言之，我們可以用這張圖來解釋行為激發系統與敏感性獎賞的關係：
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| 激發女性幸福感行為說明圖／鄭惠文製 |
油膩膩的幸福肥
研究發現這樣的情形在女孩子身上較明顯，零食中的熱量與油脂是產生幸福感的主因，那我們應如何取代由零食而來的幸福感呢~?
更健康的幸福來源~你可以這麼做~
用好的油脂取代零食的油脂，一樣幸福洋溢！
堅果是好的油脂來源，衛福部建議每日攝取一份堅果(約7顆)，今天就來份幸福食譜吧！
《幸福玫瑰雙果塔》
堅果 -----------------------------約7顆
蘋果 -----------------------------約1/4顆
全麥土司 ------------------------一片
作法
1.全麥吐司切條狀、蘋果切片後泡鹽水備用
2.蘋果片鋪在土司上捲起來，上面灑堅果
3.放入烤箱170度20-25分鐘即可
4.可依喜好淋一些蜂蜜
本文轉載自營養師天團-新營養食代專欄
